ЦИФРОВАЯ ТРАНСФОРМАЦИЯ ЦЕПЕЙ ПОСТАВОК ПРЕДПРИЯТИЙ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ОТРАСЛИ: ЛОГИСТИЧЕСКИЕ И ИНСТИТУЦИОНАЛЬНЫЕ РЕШЕНИЯ

Аннотация

Введение. Усиление требований к прозрачности товародвижения, устойчивости функционирования и координации участников цепей поставок в мясоперерабатывающей отрасли обусловливает необходимость пересмотра традиционных подходов к управлению логистическими процессами в условиях цифровой трансформации. Материалы и методы. Исследование основано на анализе научных публикаций российских и зарубежных авторов, а также статистических данных, характеризующих развитие мясоперерабатывающей отрасли и ее логистической инфраструктуры. Использованы методы сравнительного и контент-анализа, позволившие выявить ключевые направления трансформации цепей поставок. Результаты исследования. Установлено, что цифровизация цепей поставок выступает одним из определяющих факторов повышения их адаптивности и результативности. Выявлены структурные особенности отрасли, характеризующиеся концентрацией выручки у ограниченного числа крупных предприятий при наличии значительного сегмента малых и средних производителей, что формирует предпосылки для развития кооперационных логистических решений. Обоснована целесообразность формирования логистического интегрированного центра, обеспечивающего координацию материальных, информационных и финансовых потоков. Предложена модель такого центра и систематизирован набор критериев оценки уровня цифровой трансформации предприятий по экономическим, экологическим и социальным параметрам. Обсуждение и заключение. Цифровая трансформация цепей поставок рассматривается как ключевое направление повышения эффективности и устойчивости функционирования предприятий мясоперерабатывающей отрасли. Предложенные решения могут быть использованы при разработке стратегий цифровизации и совершенствовании логистических систем.